퇴근후 집밥 쇼츠 레시피

25편 · 마지막 확인 2026-11-11

이 코너의 영상은 모두 생활계산소 운영자가 함께 운영하는 유튜브 채널 퇴근후살림기록이 직접 기획해 올린 쇼츠입니다. 퇴근하고 집에서 간단히 차리는 반찬·국·한그릇 요리와, 장 봐 온 재료를 오래 두는 보관·손질법을 짧은 영상 하나에 한 가지씩 담았습니다. 지금 25편이 있고, 새 편이 공개되면 이 목록에 더합니다.

영상은 사람이 직접 찍은 화면이 아닙니다. 장면 그림은 AI로 만든 그림이고(일부 편은 AI로 만든 짧은 움직이는 장면 포함), 목소리는 합성 음성(TTS)입니다. 대본과 이 쪽의 글도 AI 도구로 초안을 만든 뒤 다듬었습니다. 보관 온도나 세척법처럼 안전과 이어지는 내용은 농촌진흥청·식품의약품안전처 같은 기관 자료와 대조해 편마다 '출처'에 적었고, 기관마다 권장이 다른 경우(예: 귤 보관 온도)에는 그 차이를 그대로 적었습니다. 요리 순서와 분량은 영상을 그대로 옮긴 것이라 따로 인용한 자료가 없습니다. 영상만 보면 지나가기 쉬운 분량과 순서를 이 쪽에 글로 다시 적었으니, 장 볼 때나 요리하면서 펴 두고 보세요.

편마다 영상, 재료와 분량 표, 만드는 순서, 실패를 줄이는 포인트, 보관·안전 팁, 출처를 차례로 실었습니다. 영상 칸은 재생 버튼을 누를 때만 YouTube 플레이어를 불러옵니다. 분량을 정하지 않은 재료는 '알맞게'로 적었습니다.

반찬

반찬배추 겉잎 4장으로 배추전 한 접시김장하고 남은 겉잎을 씻어 펴고 얇게 부치는 배추전반찬감자채볶음, 찬물에 담그면 덜 엉겨요채 썬 감자를 찬물에 10분 담가 겉 전분을 빼고 볶기반찬시금치, 줄기부터 데치면 고르게 익어요두꺼운 줄기 먼저, 잎은 나중. 반은 나물, 반은 된장국반찬무 한 토막으로 반찬 2가지채 썬 무를 반으로 나눠 새콤한 무생채와 고소한 무나물반찬콩나물 한 봉지로 반찬 2가지한 봉지를 반씩 나눠 콩나물국과 콩나물무침반찬두부 한 모로 반찬 3가지세 덩이로 나눠 두부부침, 두부조림, 두부무침반찬찬밥과 달걀 1개로 만드는 김치 달걀찜남은 찬밥과 김치를 넣어 찜통에 찌는 달걀찜

국

국어묵탕, 재료 4개면 충분해요무로 국물 내고 헹군 어묵, 국간장, 대파로 끝국두부 1모 갈아 넣는 된장찌개두부를 쌀뜨물과 갈아 국물로 만드는 된장 두부찌개

한그릇

한그릇김치볶음밥, 김치 먼저 볶으면 덜 질척해요밥 넣기 전에 김치만 중불에서 3분, 물기를 날리는 순서한그릇오므라이스 달걀은 3개면 충분해요1인분 달걀 3개·우유 한 숟갈·소금 조금, 굳으면 접기한그릇달걀라면 국물 덜 탁하게 끓이는 법면이 반쯤 익으면 달걀을 풀지 말고 넣고 뚜껑 덮어 약불한그릇라면 수프 4분의 1만 넣는 토마토라면수프 3g만 넣고 토마토 300g을 두 번에 나눠 넣는 라면

재료 보관·손질

재료 보관·손질귤 한 상자, 꼭지 아래로 10℃ 정도에 두세요꼭지로 고르고, 키친타월 깔고 꼭지 아래로 띄워서 보관재료 보관·손질배추 고를 때, 3가지만 보면 돼요얇은 잎, 단단한 흰 줄기, 원통형 모양. 보관은 종이에 싸서 세워 두기재료 보관·손질대파, 이렇게 얼리면 한 단 다 써요씻어 물기 닦고 0.3cm로 썰어 봉지째 냉동재료 보관·손질고구마, 이렇게 두면 단맛이 오래가요냉장고 말고 13~15℃, 겉을 말려 신문지에 싸서 서늘한 곳재료 보관·손질절임배추, 받은 날 쓰고 하루 넘기면 씻어서받은 날 바로 쓰기, 하루 넘겼다면 담가 문지르고 두 번 헹구기재료 보관·손질달걀, 냉장고 문 칸 말고 안쪽에4℃ 이하 안쪽, 씻지 말고, 뾰족한 쪽 아래로. 껍데기 숫자 읽기재료 보관·손질생닭은 채소 다음, 마지막에 씻어요채소 먼저, 생닭은 마지막에 물 안 튀게. 칼·도마 따로재료 보관·손질들기름은 냉장고, 참기름은 서늘한 곳들기름은 4℃ 냉장, 참기름은 햇빛 없는 서늘한 곳재료 보관·손질싹 난 감자, 초록 껍질까지 도려내기싹은 눈까지, 초록 부분도 도려내고, 어두운 곳에 사과와 함께재료 보관·손질과일·채소는 5분 담그고 30초 헹구기수돗물에 5분 담그고 흐르는 물에 30초. 식초물은 효과 비슷재료 보관·손질사과는 키위·단감과 따로 두세요에틸렌을 많이 내는 사과는 따로, 과일마다 맞는 온도로재료 보관·손질쌀은 밀폐용기에 담아 냉장고에상온 12일, 15℃ 58일, 4℃ 82일. 밀폐용기에 담아 냉장

영상 속 팬·냄비·보관 용기와 비슷한 도구는 요리 도구 모음에 모아 두었습니다(쿠팡 파트너스 링크 포함).

영상 그림은 i.ytimg.com(YouTube 그림 서버)에서 불러옵니다. 영상 재생과 관련한 개인정보 안내는 개인정보처리방침 8절에 있습니다.