과일·채소는 5분 담그고 30초 헹구기

영상 공개 2026년 10월 13일 · 글 마지막 확인 2026-11-11 · 출처 4곳(아래 '출처')

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과일을 흐르는 물에 휙 헹구고 끝내는 습관을 두 단계로 바꾸자는 2분 남짓한 영상입니다. 식약처가 알려 준 기본은 수돗물에 5분 담갔다가 흐르는 물에 30초 씻는 것입니다. 담그고 헹구는 두 번이 한 세트입니다. 흐르는 물에 15초 씻는 방법도 있지만, 미세먼지는 5분 담근 뒤 30초 씻을 때 더 잘 없어진다고 합니다. 영상은 깻잎·상추, 딸기, 포도, 배추, 파, 오이처럼 재료마다 다른 요령도 짚고, 많이들 반대로 아는 식초물·소금물 세척도 다룹니다.

준비할 것

재료	분량
과일·채소	씻을 만큼
수돗물	넉넉히 받아 둘 만큼
스펀지	오이 겉을 닦을 때

하는 순서

수돗물을 넉넉히 받아 과일·채소를 5분 동안 담가 둡니다.
흐르는 물에 30초 동안 씻습니다.
깻잎·상추처럼 주름이 많은 잎채소도 같은 방법으로 씻습니다.
포도는 알을 다 떼지 말고 송이째 담갔다가 헹굽니다.
배추는 겉잎 2~3장을, 파는 시든 잎과 겉껍질 한 장을 떼고 씻습니다. 오이는 스펀지로 겉을 닦습니다.

실패 줄이는 포인트

딸기 꼭지 부분은 농약이 남아 있을 수 있어 먹지 말고 남기는 것이 좋다고 안내합니다.
식초물이나 소금물을 따로 만들 필요는 없습니다. 식약처는 수돗물과 세척 효과가 비슷하다고 했고, 2013년 자료에서도 물·식초·소금물 모두 잔류농약 제거율이 약 80% 이상으로 비슷했습니다.
껍질을 벗겨 먹는 과일은 껍질을 벗기면 농약이 대부분 제거됩니다. 껍질째 먹는 과일일수록 담그고 헹구기를 꼭 지키세요.