두부 1모 갈아 넣는 된장찌개
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된장찌개에 두부를 썰어 넣는 대신 갈아서 넣는 37초 영상입니다. 두부 한 모를 쌀뜨물 한 컵 반과 함께 믹서에 곱게 갈면 두부가 건더기가 아니라 국물이 됩니다. 김치는 물에 씻어 양념을 빼고 3cm로 썬 뒤, 돼지고기와 함께 냄비에 먼저 볶습니다. 여기에 망에 거른 된장, 간 두부, 고춧가루, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓이고, 고기가 속까지 다 익으면 대파를 넣어 마무리합니다. 레시피는 식품의약품안전처 '조리식품의 레시피 DB'를 바탕으로 쉽게 풀어 쓴 것이고, 식약처가 만들거나 보증한 내용은 아닙니다.
재료와 분량
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 두부 | 320g(1모) |
| 쌀뜨물 | 300g(1컵 반) |
| 돼지고기 | 100g |
| 김치 | 140g |
| 된장 | 20g(1큰술 반) |
| 청양고추 | 10g |
| 홍고추 | 5g |
| 대파 | 10g |
| 고춧가루 | 5g |
분량은 영상 설명란 그대로입니다. 쌀뜨물이 없으면 물로 해도 됩니다.
만드는 순서
- 믹서에 두부와 쌀뜨물을 넣고 곱게 갑니다.
- 돼지고기를 썰고, 김치는 물에 씻어 양념을 뺀 뒤 3cm로 썹니다.
- 냄비에 돼지고기와 김치를 넣고 먼저 볶습니다.
- 망에 거른 된장, 간 두부, 고춧가루, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓입니다.
- 고기가 속까지 다 익으면 대파를 넣어 마무리합니다.
실패 줄이는 포인트
- 김치를 물에 씻어 양념을 빼는 이유는 찌개가 덜 짜게 하려는 것입니다. 이 단계를 건너뛰면 된장 간과 겹쳐 짜지기 쉽습니다.
- 된장 1큰술 반은 망에 걸러 넣습니다.
- 대파는 고기가 속까지 다 익은 것을 확인한 다음 넣습니다.
- 쌀뜨물이 없으면 물로 갈아도 된다고 영상 설명에 적혀 있습니다.
보관·안전 팁
- 돼지고기는 속까지 다 익은 뒤에 불을 끕니다. 영상도 고기가 다 익은 것을 확인하고 대파를 넣는 순서입니다.
자주 묻는 것
쌀뜨물이 없으면 어떻게 하나요?
물로 해도 된다고 영상 설명란에 적혀 있습니다. 두부 320g과 함께 믹서에 곱게 갈아 국물로 씁니다.
김치는 왜 씻나요?
김치를 물에 씻어 양념을 빼면 찌개가 덜 짜다고 영상에서 설명합니다. 씻은 김치는 3cm로 썰어 돼지고기와 함께 먼저 볶습니다.
이 영상을 만든 방법: AI로 만든 정지 그림에 합성 음성(TTS)과 자막을 입혔습니다.
출처
- 영상: 찌개 두부 썰기 이제 그만 | 두부 1모 갈아 넣는 된장찌개 (유튜브 퇴근후살림기록, 2026년 11월 3일 공개)
- 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB(공공데이터포털) — 쉽게 풀어 썼고 식약처가 제작·보증한 내용은 아님 · 확인일 2026-11-01
관련 편
영상 속 팬·냄비·보관 용기와 비슷한 도구는 요리 도구 모음에 모아 두었습니다(쿠팡 파트너스 링크 포함).